Limón Tahiti
La piel es delgada de color verde oscura y pulpa verde clara.
El limón Tahití fresco tiene un contenido de jugo de 40-60%. Dicho jugo presenta un índice de acidez de 5-6%, sólidos solubles de 7-8%.
DATOS TÉCNICOS
| Nombre Científico | Citrus Latifolia |
| Familia | Rutaceae |
| Variedades | Persian, Tahiti |
| Origen | Piura, Perú |
| Descripción | Fruto de forma ovalada o redonda, de cascara delgada sin semilla y muy jugoso. La piel es delgada de color verde oscura y pulpa verde clara. |
| Época de siembra | Todo el año |
| Época de cosecha | Todo el año |
| (*) Calibre | Desde 42mm Hasta 60mm |
| Temperatura de conservación | 8° C |
| Tiempo de vida | 40 días |
VALOR NUTRICIONAL
| Componente | Contenido por 100 gr. |
|---|---|
| Calorías | 19.81 Kcal |
| Agua | 0.891 |
| Proteínas | 0.60 g |
| Carbohidratos | 1.0 g |
| Grasa | 0.002 |
| Fibra | 0.028 |
| Vitamina C | 42 mg |
| Carotenoides | 11.00 mcg |
| Ácido fólico | 10.00 mcg |
| Potasio | 144.00 mg |
| Calcio | 24.00 mg |
| Fósforo | 22.00 mg |
| Ácido ascórbico | 0.05 |
Ciudades donde se cultiva:
- Piura
- Tumbes
- Lambayeque
- San Martín