Pecana Mahan
La pecana Mahan es un fruto de alta calidad puesto que su fruto interno es de mayor tamaño en proporción al volumen total alcanzando ocupar hasta el 53% del mismo.
DATOS TÉCNICOS - PECANA MAHAN
| Nombre Científico | Carya Illinoinensis |
| Origen | Perú |
| Familia | Junglandáceas |
| Variedades | Mahan |
| Descripción | La nuez es de forma oblonga, lisa, de cáscara delgada y puntiaguda en sus extremos longitudinales. Es una nuez de gran tamaño, cuyo fruto comestible ocupa hasta el ocupar hasta el 53% del mismo. |
| Época de siembra | Todo el año |
| Época de cosecha | Julio - Septiembre |
| (*) Calibre | 42 - 60 |
| Temperatura de Conservación | 5° C |
| Tiempo de Vida | 18 meses |
VALOR NUTRICIONAL
| Componente | Contenido por 100 gr |
|---|---|
| Calorías | 687 Kcal |
| Agua | 3.40 % |
| Proteínas | 9.2 g |
| Grasa | 7.2 g |
| Carbohidratos Totales | 15 g |
| Fibra Cruda | 2.3 g |
| Vitamina A | 2.6 |
| Vitamina C | 4.4 |
| Calcio | 9.1 mg |
| Fósforo | 36 mg |
| Hierro | 24 mg |
| Potasio | 13 mg |
Ciudades donde se cultiva:
- Ica